«Ci pensavo già da un po’ di tempo e quest’anno abbiamo deciso di portarlo sotto le luci della ribalta per restituire a questo prodotto tutta la dignità che merita. La nostra azienda gli deve moltissimo». E’ il ‘cibalo’, il torrone a base di arachidi da sempre considerato il parente povero del ben più famoso torrone alle mandorle, che originariamente veniva venduto sulle bancarelle e noto ai più grazie alla carovana che seguiva il Giro d’Italia nel primo dopoguerra. Massimo Rivoltini, contitolare dell’omonima impresa alimentare specializzata nella produzione di torrone artigianale, ha deciso di portarlo alla festa che si apre domani a Cremona, dedicata proprio al torrone...
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