“La vita non è aspettare che passi la tempesta ma imparare a ballare sotto la pioggia”: l’aforisma del Mahatma Gamdhi sembra ispirato dagli accadimenti degli ultimi tre anni. Il coincidere di almeno tre grandi scenari sfavorevoli, tutti convergenti e simultanei: a periodi di alta inflazione, guerra Russo-Ucraina e pirataggio nel Mar Rosso. Ne abbiamo discusso con Guglielmo Auricchio, presidente di Federalimentare Giovani Imprenditori.
Alcuni rappresentanti del governo italiano hanno più volte criticato la Bce per gli aumenti dei tassi, persino ora che l’inflazione sembra sotto controllo, sia per l’eccessiva cautela nel diminuirli. Cosa ne pensa?
«Il tema è complesso. La stretta sui tassi d’interesse è stata una mossa utilizzata per frenare l’economia e consentire lo sgonfiamento dei prezzi, in crescita fino al giugno 2023. Questa azione ha preoccupato tutto gli operatori economici, piccole e grandi aziende. Anche il settore agroalimentare, come tutti gli altri comparti, è stato colpito in un momento non facile. Il contesto: il 2022 è stato anno record per il settore agroalimentare italiano, il quale si è dimostrato estremamente resiliente alle avversità della pandemia e della guerra in Ucraina. Durante quel periodo l’export ha superato la soglia dei 50 miliardi - un record storico - e ha visto il fatturato di settore sfiorare i 180 miliardi di euro e oltre i 600 se si considera il valore di tutta la filiera, dalla terra alla tavola. L’inflazione si è scatenata in parte per il rincaro dei beni energetici e in parte a causa dello strozzamento delle supply chain delle nostre filiere. Questi aumenti, con effetto domino, si sono riversati sul mercato e sui consumatori...
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