Sarà che siamo un popolo campanilista solo per quanto riguarda l’alimentazione: ma tant’è, e più che un difetto, è un vanto. Scegliamo ciò che è prodotto vicino a noi, e oltre non andiamo: ed è giusto così. Ma siamo anche consumatori disattenti: i rischi son sempre in agguato, e ciò che sembra essere prodotto vicino a noi potrebbe venire da fin troppo lontano. Eppure il pericolo, almeno per quanto riguarda il latte e i suoi derivati, sembra scampato: pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale il 19 gennaio 2017, in vigore dallo scorso 19 aprile, una nuova norma impone di indicare sulle etichette dei prodotti confezionati in Italia il paese di mungitura, quello di condizionamento (per il latte UHT) o di trasformazione. Un atto in difesa degli allevatori italiani – uno dei pochi, verrebbe da dire – ma anche e soprattutto dei consumatori, i quali si ritrovano con uno strumento in più per compiere una scelta informata, come d’altronde è nel loro diritto. Presentata dai suoi propugnatori come una vera e propria rivoluzione nel nome della trasparenza e della difesa dell’eccellenza italiana, fin dalla sua proposta la legge ha promesso alcuni dei cambiamenti che il settore della produzione e del consumo di latte attendevano da anni. Ma si sa che la realtà è sempre meno scontata di quanto non sembri. E che cambi tutto o che non cambi nulla, gli obiettivi della legge sono chiari...
LEGGI IL SERVIZIO COMPLETO SU MONDO PADANO IN EDICOLA DAL 2 GIUGNO ALL'8 GIUGNO OPPURE ABBONANDOTI SU WWW.MONDOPADANO.IT
© Riproduzione riservata
Notizie Correlate
-
22/05/17Segue »
Dalle “mucche di Michelangelo” al mais spinato: biodiversità oltre quota 20mila in Lombardia
Coldiretti Cremona: Mais corvino e grano monococco tra i ‘tesori’ cremonesi -
08/05/17Segue »
Latteria Soresina acquisisce Brescialat e consolida la sua leadership: nasce un gruppo da oltre 365 milioni di euro
La cooperativa leader nel settore lattiero caseario ha concluso l'acquisizione di Brescialat e punta al raddoppio della produzione di Grana Padano -
15/04/17Segue »
Latte, domina l'instabilità
Indagine - Presentata la XXII edizione del volume “Il mercato del latte” dell’OMPZ della Cattolica: volatilità dei mercati e rigidità del sistema produttivo le principali criticità. Contratti aziendali inadeguati a fronteggiare gli squilibri a livello globale -
24/03/17Segue »
Latteria Soresina, asse con la grande distribuzione per il consumatore: obiettivo 20 milioni di euro di fatturato in più
La Cooperativa cremonese vara la coopetizione strategica per intercettare i trend del mercato ed essere più vicino al consumatore -
27/02/17Segue »
Latteria Soresina scende in campo con la medicina
La storica Cooperativa si allea con il mondo medico per diffondere una cultura scientifica ed educativa rivolta al benessere del cittadino e del territorio -
21/02/17Segue »
Lavoro, +3% giovani in agricoltura, la nuova frontiera è l’e-commerce
In provincia di Cremona le imprese 'giovani' sono cresciute del 9,4% -
06/02/17Segue »
Zootecnia protagonista alla Fiera di Sant’Apollonia
Tanti allevatori e importanti contenuti all’incontro promosso dalla Coldiretti con Prandini, Voltini, Arosio, Auricchio, Fusar Poli. E domenica c’è il Mercato di Campagna Amica in fiera -
30/01/17Segue »
“Origine del latte: una sfida per la filiera”
Coldiretti Cremona: incontro venerdì 3 febbraio a Rivolta d’Adda -
29/10/16Segue »
Quando l’oro è... bianco
Impresa - Cà de’ Stefani, Pizzighettonese e A.R.CRE.MAN, tre storiche realtà cooperative dove il mix fra tradizione e innovazione permette di valorizzare chi produce -
02/09/16Segue »
Il dopo quote latte: gli allevatori si affidano al bando di settembre
Il fatto - Dal 23 si possono presentare le domande per ottenere il sostegno comunitario al lattiero-caseario. Bonacini (Libera Agricoltori): «14 centesimi al chilo non sono pochi». Voltini (Coldiretti): «Il fattore tempo è cruciale» -
04/06/16Segue »
Ghisini: «L'origine in etichetta tutela il made in Italy»
Il fatto - Il decreto firmato qualche giorno fa dal governo rappresenta una vera rivoluzione. Il titolare di Padania Alimenti: «Tutto cambia per l’uht e i formaggi freschi» -
05/04/17Segue »
CremonaFiere in missione all’Agritex di Hyderabad in settembre
Presentazione del modello agro-zootenico italiano in uno dei mercati più importanti per la produzione e la trasformazione del latte -
17/10/16Segue »
Tiziano Fusar Poli: «Così i nostri valori sono vincenti»
Confcooperative - Martedì 11 ottobre il numero uno della Latteria Soresina eletto per acclamazione presidente: «Le imprese crescono quando sanno mettere al centro la persona e valorizzarla»
- Segue »
-
08/11/24 16:07Segue »
OPI: verso il rinnovo delle cariche direttive
L'Ordine delle Professioni Infermieristiche (OPI) di Cremona ha ufficializzato la convocazione dell’assemblea elettorale per il rinnovo dei suoi organi direttivi ... -
06/10/23 15:08Segue »
«Vaccinarsi con fiducia»
Intervista alla dottoressa Laiolo, responsabile dell’Unità Operativa
Vaccinazioni dell’Asst di Cremona -
22/11/24 18:05Segue »
Sport, università e lavoro ricchi di similitudini
Prosegue la collaborazione della sede cittadina del Politecnico di Milano con JuVi Cremona: incontro con il coach Luca Bechi e due giocatori della squadra, Isiah Brown e Federico Massone -
29/11/24 17:40Segue »
All’università o nella vita professionale
Pubblicato lo studio di Eduscopio che valuta l’efficienza delle scuole. Ferrari: «All’Aselli lavoriamo per stimolare i nostri ragazzi all’eccellenza». Piperno:«Al Torriani formiamo cittadini consapevoli delle proprie vocazioni»
Sono lì i risultati dell’istruzione ricevuta -
15/11/24 18:46Segue »
Festival nazionale dell’Economia, Cattolica protagonista con sei studenti: ecco le loro storie
Sei studenti del campus di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore al terzo anno della laurea triennale in Economia aziendale, Facoltà ...
Accedi e sfoglia la tua copia online di Mondo Padano.
Non sei ancora abbonato? Clicca qui per conoscere tutte le offerte in abbonamento.
Registrati subito e acquista la tua copia digitale dell'assetto settimanale.
