C'è chi pensa che l’agricoltura sia sempre uguale a se stessa, ed è cosa legittima: in autunno s’inverna, d’inverno s’aspetta, in primavera si semina e in estate si raccoglie. Il ciclo non cambia, ci accompagna da qualche millennio. Ma tra le mura delle aziende, delle università, delle piccole industrie, pare che, sul volgere del secolo, tutto sia cambiato, e che si viva ormai tra una rivoluzione e l’altra...
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